２０１２年１０月２３日（火）
みなさま、こんにちは
横浜市金沢区の歯科、ＳＰＩＣＳａｌｏｎ Ｄｅｎｔａｉｒｅ金沢文庫の新倉です
今朝はビックリするぐらいの豪雨でした
カーテンを開けて外を確認しようにも全然見えない
こんな中を出勤するのは嫌だな～と
心が折れかかっていましたが、出る時間にはすっかり小降りに
うまくできてるもんですね
心が折れることなく出勤できました
今日は夕方まで荒れ模様という予報でしたが
はて・・・すっかり日が出てるぞな
わたくし、チョコレートが好きです
チョコ単品も大好きですし、チョコ味も好きですし
クッキーなんかはチョコチップなんかを率先して選びます
でも、最近気がついたんですけど
チョコレートのちょうどいい固さってありますよね
あれって何度で保存しといたらいいんでしょう？
温かいと部屋に常温で置いておいても融けるじゃないですか
でもだからといって冷蔵庫に入れておくとカチカチになっちゃう
そうすると口どけ具合が変わっちゃうんですね
カッチカチ＆冷やしたことで表面が白くなったチョコは
正直あんまり好みではない
固すぎず、柔らかすぎないチョコレートは何度で保存するべきなのか
誰か教えてくれませんかね
先日もリンツと言うスイスのチョコレート老舗会社のチョコが
わたし大好きでして
久しぶりに買ってきたんです
リンツの中でもリンドールというシリーズがお気に入り
チョコレートの中にさらにとろけるフィリングが入っていて
メチャクチャおいしいんです
以前お客様から頂いてから虜なんです
あのフィリングのなめらかさがたまんない～って思っていたのに
昨日夕飯の支度をしながらとりあえず一個口に放り込んだら
口の中でブシュっとなってフィリングが融けて液体になっていたんです
ガ、ガーン
これはわたしの好きなリンドールじゃない～
暖かい日が続いたからなのか２個目もブシュっとなりました
ショックです
仕方なく冷蔵庫に入れてきたのですが
たぶん冷やされ過ぎて思っているような口どけにはならないと思います
あぁ、チョコレート専用の温度管理された保存箱が欲しい・・・
みなさまもこだわりってありますか？？
ではまた明日
